五味子怎麼吃

五味子是什麼

五味子，古醫書稱它為荎蕏、玄及、會及，喜微酸性腐殖土，常生長在山區的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，在生長期需要的水分和營養比較大，所以，五味子在土壤肥沃、水分充足、排水便利、濕度均衡適宜的地區發育得最好，它主要分佈在我國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北等北方地區。五味子屬於上品中藥，有滋補身體、強身健體的功效，而且藥用價值極高，近年來有科學研究表明，五味子體內含有抗艾滋病毒的成分。

五味子又分為北五味子和南五味子，北五味子質地比南五味子好。北五味子形狀不規則，呈球形或扁球形，其表面為紅色、紫紅色或暗紅色，果肉柔軟，味道有點酸，主要產地為我國東北地區及內蒙古、河北、山西等地。南五味子顆粒較小，表面呈棕紅色至暗棕色，表皮幹癟、皺縮，果肉跟種子緊貼。不管是北五味子還是南五味子，一般色紅、粒大、肉厚、有油性、有光澤的五味子食用最佳。

五味子怎麼吃

1、泡水飲用

準備五克左右的五味子和兩克左右的西洋參，然後放入杯中，再在杯中倒入適量的熱開水，浸泡幾分鐘之後即可飲用。經常飲用此類五味子茶不僅對於治療老年人身體上的陰虛內熱有一定幫助，而且對於治療身體的口燥咽幹等不良癥狀有所助益，再者，此類泡水方法也比較簡單。

2、煎水服用

五味子藥用價值極高，煎水服用有兩種有效治療方法。一，準備6克五味子、9克茯苓、9克菟絲子，然後把它們放入水裡，煎完之後再倒掉渣滓，剩下的加點蜂蜜服用，一日服用2~3次，對於治療神經衰弱、心悸不眠有所幫助。二，準備各9克五味子、9克女貞子、6克甘草，然後按照上面的方法煎，不用倒入蜂蜜，一天服用3次，對於治療肺結核、咳嗽氣急、盜汗遺精等有所好處。

3、煲湯食用

準備五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，然後在鍋中放入適量清水，把食材和清水一起煲兩小時，期間可適當添加清水，經常食用有補益五臟、延緩衰老的功效。

4、直接食用

五味子直接食用也可以，把它制成蜂蜜食用也行，一次食用15—30克，每日三次，適當加點溫開水服用，兩種食用方法都有美容、保健、潤腸的效果。

5、煮粥食用

將洗幹凈的大米和五味子放入鍋中，再倒入適量清水，用文火熬成五味子粥。經常食用有養肝、補腎的功效，尤其是在酒後食用，能有效減少大量酒精對肝的損害。

五味子的營養價值

1、保護肝臟

五味子具有養肝補腎的作用，能夠保護保肝及再生肝臟組織，肝臟是人體的中樞解毒器官，肝臟保護好瞭，則體內的有毒物質就能更有效地被過濾，從而有利於防止毒素對人體造成的傷害。

2、保護心臟

五味子能夠為人體組織細胞的氧氣交換提供便利，也有案例證實食用五味子確實能保護心臟組織，從而保護及增強心臟機能，同時也能平緩心跳頻率、紓解高血壓。

3、增進智能健全

五味子可以增強神經系統的活躍度，從而有利於提高人體的反應能力、精神集中力和協調運作能力，還可以保持大腦思維的清晰度，而且食用過後還不會產生焦躁不安等副作用。它有時也被用來治療憂鬱癥、煩躁癥和健忘癥等問題。

4、抗防自由基侵害

五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，不僅可以有效抗防自由基對人體的侵害，同時還能提高肝臟內的抗氧化劑的水平，從而可以有效防止動脈粥樣硬化、癌癥、冠狀心臟類疾病和免疫力不足等癥狀。

5、抗衰老

有研究表明，五味子所含的木酚素能抑制自由基，從而可以有效延緩人體的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，經常食用不僅可以防治心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥等與老化相關的疾病，而且對女性皮膚也大有益處。

6、養陰固精

五味子有激活人體一氧化氮(NO)產生的功效，男性食用有利於增強性事的體力和持久力，女性食用能夠增進外陰的刺激感受性，是功效卓著、男女皆宜的養陰固精補劑之一，適量食用能促進男女性生活的和諧。

7、治療失眠和神經衰弱

五味子裡的提取物和醇甲具有明顯的鎮靜作用，可以降低大腦的興奮度、延長睡眠時間、作用與安定藥相似，還有一定的鎮痛作用，適量食用有利於治療失眠和神經衰弱。

五味子的副作用

1、適量食用

五味子有小毒，能提高呼吸中樞的興奮度，不僅能使呼吸頻率變快、幅度增加，而且還能增加胃酸的分泌、降低血壓。若是過量食用，不僅會損害肝臟的健康，同時還會引起胃部燒灼或胃部泛酸以及胃痛等不適癥狀。

2、會產生不適癥狀

口服生藥13～18g以上可能會出現間接性打嗝、胃裡反酸、胃燒灼感、困倦疲憊等不適癥狀，還可能會產生過敏反應。

3、會出現中毒癥狀

是藥三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不當可能會出現頭腦發熱頭痛、身體疲憊乏力、口幹舌燥、口內有異味感、惡心、嘔吐、皮膚產生蕁麻疹等中毒癥狀。

五味子治療早泄嗎

五味子對於治療早泄是有一定輔助作用的。早泄是指在夫妻性生活時，男性過早射精的情況，屬於“精關不固”，所以在治療上要“固澀”，而五味子就有收斂固澀、滋腎養陰的作用，可以有效治療陽痿、早泄、遺精等情況。

五味子吃法多樣，治療早泄的吃法也有很多。可以把五味子和其他藥材制成五子衍宗丸、五味子膏、和樂丹服用，也可以把五味子制成金鎖固泄湯、清熱斂氣固精湯食用，還可以把五味子燉雞食用，這些食物都有固腎止遺，滋陰壯陽的功效。

五味子怎麼保存

五昧子的貯存方法是比較簡單的，把五味子洗幹凈後放在容易曬幹的地方，幹瞭之後不要隨便塞在某個角落裡，而是把它們貯藏在幹燥通風的地方，這樣既有利於防止五味子發黴腐爛，也有助於防蟲蛀。

五味子怎麼泡水喝

1、五味子與蜂蜜與綠茶同泡

取三到五克的五味子和兩克的綠茶，然後把它們放入準備好的杯子中，再在其中加入沸水，沖泡幾分鐘後即可飲用，飲用之前可適量加入蜂蜜，攪拌均勻放溫之後即可飲用，經常飲用可以有效調理慢性肝炎和精神衰弱、肝腎不足等癥狀。

2、五味子與杜仲同泡

取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然後再用沸水沖泡，放溫即可食用，可反復沖泡，這樣的泡法既有利於發揮五味子的功效，而且還能補肝益腎、強健骨骼。

3、五味子與人參同泡

取出四克人參片和十克五味子，然後放入杯子中用沸水沖泡，放置幾分鐘即可飲用，經常飲用有效治療人體口渴、氣短、言語無力等不良癥狀。

五味子的食用禁忌

1、身體健康的人不能食用

五味子的藥用價值極高，是藥三分毒，藥本來就是對病人起作用的，倘若健康狀態良好的人食用的話，反而會產生副作用，出現嘔吐、過敏、中毒等癥狀。因此，健康狀況良好的人最好不要食用。

2、不要長期食用

五味子是藥物而不是保健品，偶爾食用可以有效治療一些癥狀，但是不可以經常食用或者長期使用，尤其是患有感冒、咳嗽、有內熱的人群不能服用，否則會加重癥狀。