吃雞蛋的好處

中國居民膳食指南中推薦，每天每個人應該至少吃一個雞蛋，為什麼？因為雞蛋好處真的非常多，可以從各個營養素角度分別探討。首先就是蛋白質，每一個中等大小雞蛋含有7g蛋白質，而這7g蛋白質是非常好的蛋白質，叫做優質蛋白。它指的是在攝入雞蛋蛋白之後，能夠很好的被人體消化、吸收、利用，轉化成自身蛋白質，合成身體當中的比如白蛋白、血紅蛋白抗體等等。所以，雞蛋的蛋白質，如果能每天保證一個雞蛋，能夠很好幫助人體提高免疫力和抵抗力。其次，就是雞蛋脂肪，雞蛋盡管含有非常少量膽固醇，但是這個膽固醇並不會引起人體高膽固醇血癥，或者說高脂血癥發生。同時，雞蛋的脂肪還是好脂肪，其中這個脂肪叫做卵磷脂，對於合成腦細胞非常重要。所以，對於孕婦還有孩子，以及大腦發育要求比較高的人來說，每天應該至少保證一個雞蛋。同時，在雞蛋當中還含有各種各樣微量維生素和礦物質，尤其是富含維生素D，這是在所有每天都能吃到的食物當中，雞蛋是唯一一個含有維生素D的食物。總體來說，雞蛋營養價值很高，應該保證每天至少一個雞蛋。