能量含量高的食物

能量是什麼

在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，這些能量主要來源於食物。碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。

糧谷類和薯類食物碳水化合物較多，是膳食能力最經濟的來源;油料作物富含脂肪;動物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質;但大豆和硬果類例外，它們含豐富的油脂和蛋白質;蔬菜和水果一般含量較少。

營養成分表中的能量如何計算

食品營養成分表中各種營養素的含量都是檢測獲得的，不需要計算，唯一需要計算的一項是——能量。能量有兩種獲得方法：一種是實驗檢測獲得的數據，一種是計算所得。那麼營養成分表中的能量該如何計算呢?接下來我們為大傢仔細介紹一下能量的計算方法：

能量為三大產能營養素能量之和，也就是能量=蛋白質產能+脂肪產能+碳水化合物產能，而：

蛋白質產能=蛋白質克數×17

脂肪產能=脂肪克數×37

碳水化合物產能=碳水化合物克數×17

所以，能量=蛋白質×17+脂肪×37+碳水化合物×17

能量含量高的食物

1、黃油

能量：888/100g

很多人喜歡吃面包的時候塗上黃油，但是黃油中含有大量的脂肪，攝入過多或過量食用就會引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥。

2、奶油

能量：879大卡/100g

奶油口味香濃，柔軟，很多人都喜歡吃。為瞭讓奶油口味豐富，人們會給奶油增添其他成分如水果等。然而，奶油的能量本身極高，在添加其他，能量就更不用說。100克的奶油已經相當於好幾碗米飯瞭，常吃怎麼不胖?

3、核桃

能量：654/100g

盡管核桃含營養素全面，但是核桃中脂肪含量多，每100克核桃仁含脂肪60-70克，如此高的油脂含量，對減肥極其不利。

4、巧克力

能量：586大卡/100g

巧克力是一種高能量食品，其中脂肪含量相當高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。但是喜愛吃巧克力的人隻要通過增加適當的運動來維持能量平衡就不會引起肥胖，所以要吃到甜絲絲的巧克力的女士們，要多運動。

5、薯片

能量：548大卡//100g

薯片中不僅含有淀粉，還含有大量的脂肪，因此經常吃薯片明顯會發胖。，其實，薯片的主要原料土豆，本身富含營養，但是部分應按月給你在油炸過程中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

6、曲奇餅

能量：546大卡/100g

曲奇餅中含有能量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高能量的一份子，曲奇餅是用牛奶和面的制成，多吃會讓人覺得太甜太膩，而且體重也會飆升。所以大傢在挑選零食的時候要註意選擇。

7、全脂奶粉

能量：491大卡/100g

全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5%100克，並不有利於減肥。建議如果想通過喝牛奶減肥的話，還是喝低脂牛奶為好。

8、酥糖

能量：444大卡/100g

酥糖含糖量高，而且裡面多加有能量較高的堅果，如花生、核桃等，這使得酥糖成為瞭一種高能量的美食，要瘦要美的MM就這麼饞著吧，少吃為妙。

9、方便面

能量：473大卡/100g

方便面的制造多是以油炸方式來對面塊烘幹的，也就是說方便面內油含量是非常高的，如果長期的食用方便面容易增胖，還會增加患癌癥風險。

10、漢堡

能量：456大卡/100g

漢堡是外食族的愛，而漢堡的能量高，裡面的肉油脂也高，而且，吃漢堡的時候人們喜歡配上一杯可樂或其他飲料，如此一來，能量疊加起來，實在高得嚇人。

11、蛋糕

能量：347大卡//100g

蛋糕是生活中常吃的一種甜食之一，對於想減肥的人，最好還是少吃。蛋糕中多包含奶油、奶酪或黃油等油脂多的食物。另外，蛋糕的糖分還較高。多吃不利於減肥。

12、熱狗腸

能量：307大卡/100g

100克熱狗腸中含有能量307.00大卡、脂肪25.20克、蛋白質13.20克。大部分的熱狗腸都是經過燒烤或者油炸，裡面含有的油脂與脂肪非常之高，而且經過燒烤或油炸的東西都對人體有一定的損害，所以減肥MM們更加要註意，盡量少吃或者不吃。

能量含量豐富的食物水果

1、榴蓮

能量：147大卡/100g

食用100g榴蓮後需要散步75.2分鐘才能消耗掉，含有的碳水化合物、脂肪非常高，水分極低。如果處於減肥時期，不適合食用。

2、釋迦果

能量：105大卡/100g

食用100克釋迦果後需要散步72.4分鐘才能消耗掉，它的碳水化合物很高，水分比較高，減肥時期可適量食用。

3、香蕉

能量：大卡/100g

食用100克香蕉後，需要散步55.9分鐘才能消耗掉。香蕉碳水化合物含量高，含有很高鉀元素，在水果中能量偏高，減肥期間，不適合大量食用。

4、荔枝

能量：70大卡/100g

荔枝是熱帶水果，維生素C的含量挺高，碳水化合物含量也高，在水果中，他們的能量偏高，在減肥期間適量食用。

能量攝入的註意事項

能量攝入過剩則會在體內貯存起來。人體內能量的貯存形式是脂肪，脂肪在體內的異常堆積，會導致肥胖和機體不必要的負擔，並可成為心血管疾病、某些癌癥、糖尿病等退行性疾病的危險因素。

人體每日攝入的能量不足，機體會運用自身儲備的能量甚至消耗自身的組織以滿足生命活動的能量需要。人長期處於饑餓狀態，在一定時期內機體會出現基礎代謝降低、體力活動減少和體重下降以減少能量的消耗，使機體產生對於能量攝入的適應狀態，此時，能量代謝由負平衡達到新的低水平上的平衡。其結果引起兒童生長發育停滯，成人消瘦和工作能力下降。

處於生長發育期的嬰兒、兒童青少年，孕婦和泌乳的乳母，康復期的病人等，其一天的能量攝入中還有一部份用於組織增長和特殊的生理變化中。

其實，我們可以將能量約等同於熱量，這樣我們可能就對這個名詞很好理解瞭。很多人認為水果的能量比較低，在減肥期間瘋狂的吃各種各樣的水果，其實通過上面的介紹來看，有一些水果能量還是比較高的，所以對於那些想減肥的人群來說最好還是少吃一些為好。