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湛江雞做法大全 制作過程總結如下

湛江雞做法大全 制作過程總結如下

1、將雞裡外冼凈,鍋內放水燒開,將雞放進鍋內,水開燒開後轉中小火,加蓋煮10分鐘。

2、10分鐘時提起雞控凈雞肚子裡的水,再繼續中小火煮5分鐘。

3、將煮好的雞提起控凈雞肚子的水,放在大盤內,用冰塊填滿雞腔。

4、再將剩下的冰塊倒在盤內。

5、在盤內倒進冰開水蓋過雞的3/4處。

6、用保鮮膜封住盤口,入冰箱內浸20分鐘以上即可取出切塊食用。

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