紅燒羊排怎麼做

生活中有著很多的肉制品，肉類能夠烹飪制作的方法也是非常的多的，對於肉類中除瞭常常食用的肉外，還可以食用排骨，往往排骨能夠烹飪的手法也比較多，吃起來更加的好吃，羊排是人們生活中經常需要烹飪的一種食材，那麼紅燒羊排的做法是什麼呢?

紅燒羊排是使用羊排進行燒制而成的一道美味菜肴，是非常有營養的食品，羊肉中含有豐富的蛋白質與磷脂等營養元素，並且羊肉的肉質非常細嫩，比較容易讓人體消化吸收，羊排中含有的脂肪比較少，具有益氣補虛、防寒暖身、強身健體、生肌健力等功效。

紅燒羊排的做法

羊排切好焯水備用大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋，放羊排翻炒加料酒、鹽，翻炒沒水份瞭，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水，小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火即可。

紅燒羊排的做法是使用羊排加入蔥薑蒜以及冰糖等燒制而成的，往往在做紅燒羊排時需要用水對羊排焯一下，焯的時候在焯水中放入料酒、蔥薑蒜等，這樣能夠很好的去除掉羊排的雜質，而且還能很好的把羊排的膻味去除，對於紅燒出來的口感會更加的具有嚼勁兒。