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重慶粉蒸羊肉正宗做法 粉蒸羊肉怎麼做好吃

重慶粉蒸羊肉正宗做法 粉蒸羊肉怎麼做好吃

1、原料:羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、薑、香菜。

2、將羊肉清洗幹凈,瀝幹水分備用。

3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、薑米將羊肉拌勻。

4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味。

5、取一個小碗,鋪上拌好的羊肉,待蒸鍋內水燒開後放入羊肉,大火蒸90分鐘。

6、蒸好後,取一個平盤,倒扣在碗上,按緊後將碗翻過來,盤子在下,然後拿掉碗,撒上花椒粉和香菜即可。

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