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萵筍削皮能放冰箱保鮮嗎 萵筍削皮能不能放冰箱保鮮

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1、萵筍削皮能放冰箱保鮮;

2、萵筍含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克萵筍莖,含蛋白質僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。

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