蛋香五彩絲的做法 制作蛋香五彩絲的方法詳解
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蒸雞怎麼做好吃 蒸雞如何做好吃
1、材料：光雞1隻（約800克），薑2片，蔥2條，薑茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。
2、用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入薑茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉薑、蔥，斬件上碟，砌回雞形。
3、武火燒鍋下油，待油開，用鍋鏟將燒開的油淋在雞面上，爆香薑茸、蔥絲，加麻油拌勻，用作佐食。
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