番木瓜的功效與作用及吃法

番木瓜全年可采，生食或熟食，或切片曬幹，其果實還可入藥，下面主要介紹番木瓜的功效與作用及吃法。

番木瓜的功效與作用
番木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，木瓜蛋白酶，番木瓜堿，凝乳酶。番木瓜味甘，性平，健胃消食，滋補催乳，舒筋通絡，用於脾胃虛弱，食欲缺乏，乳汁缺少，風濕關節疼痛，肢體麻木，胃、十二指腸潰瘍疼痛。

番木瓜的吃法
番木瓜可生食，煮食，煎湯，研末或榨汁飲，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。常見菜譜：木瓜排骨湯、香蕉木瓜奶昔、蒸木瓜馬蹄糖水，涼拌青木瓜絲。番瓜豬蹄湯：豬蹄500 克，加水燉熟，再用鮮番木瓜250克，切塊放入湯中，共燉至豬蹄爛熟，用於產後體虛，乳汁不足。