泰式檸檬蒸魚

泰式檸檬蒸魚的傢常做法主要用料是鯧魚，主要的調味料是檸檬和泰式甜辣醬，做好的檸檬蒸魚不著檸檬的清新香味，味道特別的清爽，吃起來酸酸甜甜的，略帶微辣，相當的開胃下飯。是一道老少皆宜，對孩子的發育特別有益的營養美味。

泰式檸檬蒸魚的做法：

1、蒜切末、蔥切末。

2、檸檬切成均勻薄片。

3、魚處理幹凈後。在魚身上劃上幾刀。

4、抹上白胡椒粉、料酒和魚露，醃制幾分鐘。

5、調汁：蒜末、蔥末碗裡加鹽、生抽、白糖、泰式甜辣醬調成蒸魚的醬汁。

6、把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊。

7、把醃制好的魚擺到檸檬上，將調制好的1/2份醬汁淋到魚身上。

8、再擺上幾片檸檬。

9、入鍋蒸8分鐘。

10、蒸好魚後，淋上剩下1/2的醬汁。另起鍋熱油，淋在魚身上即可。

成品圖：

泰式檸檬蒸魚制作技巧：

1、要想這道菜夠入味，魚在蒸之前一定要先醃一下。

2、沒有魚露，也可以不用放。

3、除瞭鯧魚之外，也可換成其它的魚來做。