曲奇棒棒糖

因為寶寶喜歡吃棒棒糖，於是我做瞭這款沒有色素又健康的小零食給他。

主料：黃油(65克)，細砂糖(15克)，糖粉(30克)，低粉(100克)，鹽(1克)，淡奶油(50克)
　　輔料：裝飾：糖針(適量)

原料圖。

黃油室溫軟化，先用打蛋器攪稍微打發一下。

依次加入鹽、細砂糖、糖粉。

攪打至砂糖融化，黃油顏色變白，體積變大，蓬松、細膩的狀態。

分次加入淡奶油，每加一次都和黃油攪拌均勻。

拌好的黃油糊。

把低粉過篩至黃油糊瞭。

用切刀翻拌均勻。

裝入放好裱花嘴的裱花袋瞭。

在烤盤上擠成棒棒糖的樣子，然後插上竹簽，撒上適量糖針，放入預熱好的烤箱，180度、中層，上下火，20分鐘左右。（具體時間依據各傢烤箱而定）

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。