酸奶油

前陣子想做重乳酪蛋糕，看到配方裡面有酸奶油，逛瞭好幾個大型超市都沒見到有賣的，於是一直擱淺瞭沒做。這次得到優比特的發酵粉的試用，還有各種口味的，就拿藍莓的試做一次酸奶油，味道很醇厚濃鬱，淡淡的藍莓清香，不是很甜膩的那種。這兩天正尋思做那款重乳酪呢，有瞭自制的美味酸奶油，相信一定能提升蛋糕的口感。 傢裡隻有一小盒淡奶油瞭，但優比特一小包發酵粉至少可以做1000ML左右的量，於是順帶還做瞭幾杯藍莓味的酸奶。

主料：淡奶油(250ML（或者1000ml))
　　輔料：優比特發酵粉(1小包)

1、材料準備；

2、將容器用開水消毒；

3、將1/4包優比特發酵粉放入淡奶油，剩下的放入牛奶中分別調勻；

4、放入酸奶機，啟動酸奶程序，10小時後酸奶油即可完成。