海帶花生燒排骨

隨著生活越來越好，許多的人們都開始註重健康養生，而且還帶就是其中的代表食材之一。它含有較多的碘質、鈣質和豐富的維生素C等，因此具有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶花生燒排骨做法簡單，香味濃厚，非常的好吃哦！

海帶與排骨是黃金搭檔， 海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體達到“酸堿平衡”，而他們中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力，因此海帶排骨湯大傢都經常會喝。

天氣太熱， 不太想喝湯， 就直接用海帶燉煮排骨， 做的時候， 剛好手邊有袋新花生，於是抓瞭一把進去，吸收瞭湯汁的花生鼓漲瞭起來，吃時更有味道，更能迅速地補充夏季流失的營養。怎麼樣， 趕緊也給傢人們做上一鍋吧。

海帶花生燒排骨的做法：

1、鍋中放入冷油和少許冰糖。

2、將冰糖慢慢炒至成棕紅色的小泡。

3、放入泡過水的排骨進去炒。

4、直至排骨翻炒上色， 加入蔥薑片一起翻炒。

5、炒出香味後加入海帶和花生米。

6、翻炒幾下後加入適量的水。

7、大火煮開後加上蓋燉煮二十五分鐘。

8、大火收去部分汁，加入適量的鹽和胡椒粉等調味。

9、盛入碗中， 表面撒些小蔥末。

成品圖：

海帶花生燒排骨小提示：

1、排骨要先用冷水泡上一個小時， 中途換兩次水; 如果沒有時間， 就先將排骨焯水;

2、用冰糖炒糖色，小火將冰糖炒至融化成棕色的小泡沫後加入排骨，排骨上色後再加入薑蔥放入一起煸炒，炒出香味後再加入海帶、排骨和水;

3、煮開後轉為小火燜煮二十分鐘， 再加入鹽等調味料， 大火收點汁即可。

海帶的適宜人群：

禁忌人群：甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏松、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。