老式小蛋糕

兒時的回憶，兒時的味道，讓人懷念的小蛋糕。

主料：低筋面粉(120克)，玉米油(30克)，細砂糖(80克)，全蛋(4個)

準備所需材料。

全蛋放入深盤內低速打至大泡。

加入細砂糖高速打攪。

打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鐘）

倒入玉米油。

將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。

分三次再篩入低筋面粉。

翻拌至無顆粒即可。

裝入裱花袋中。

擠入蛋糕模具中。

送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘，表面上色即可。

成品

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。