泡椒毛豆炒藕丁

泡椒毛豆炒藕丁主要取材於蓮藕、毛豆還有肉末這三種食材，蓮藕是很多女性朋友都非常喜愛的一種食材，吃起來清新脆甜爽口，並且還有美膚養顏，使皮膚紅潤的效果，毛豆是夏季很常見的一種食材，不論是在餐館、酒店、大排檔，都可以看到它的身影，另外這道菜肴還添加瞭剁椒，吃起來就更加開胃瞭。

泡椒毛豆炒藕丁的做法教程：

1、備好所需材料。

2、蓮藕切丁，瘦肉切碎末備用。

3、鍋中加水燒開，放少許鹽後再倒入毛豆焯一分鐘。

4、接著再放入藕丁焯一分鐘，撈起後過冷水備用。

5、熱鍋溫油爆香蒜頭和泡椒。

6、加入肉末炒至肉色變白。

7、再放入毛豆和藕丁炒均。

8、最後再倒上一勺泡椒水，加鹽和十三香炒均即可。

成品圖：

泡椒毛豆炒藕丁的美味小竅門：

1、毛豆稍難熟一點所以要比藕丁先過水。

2、焯水後過冷水可讓其保持脆感。

3、最後炒的時候要快速，以免成品不脆瞭。

泡椒毛豆炒藕丁的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，清新爽口，開胃下飯，營養也十分豐富，趕緊做來和傢人們一起品嘗品嘗吧。