糖醋心裡美

簡簡單單、酸甜爽口～

主料：心裡美蘿卜(適量)

心裡美蘿卜一個～

去皮～

切片

再切絲～

將絲入冰水浸泡

撈出控水置盆內，加幾絲其他顏色的蔬菜作點綴～

加醋～

加鹽、糖～

拌勻即食～

心裡美蘿卜做法技巧

1.蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.涼拌心裡美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質量;

3.心裡美蘿卜選購時要挑沉的水分足。

心裡美蘿卜的作用

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。