油淋清蒸鱸魚

油淋清蒸鱸魚是一款隻要15分鐘就上桌的美味鱸魚，制作超級方便又簡單，鱸魚非常有營養，油的用量少，所以吃起來非常健康!靠著蒸爐蒸出鮮美的好滋味，以滾燙香油淋上青蔥的方式，油蔥香氣四溢，超好吃又下飯。

油淋清蒸鱸魚的做法圖解：

1、薑切片，蔥切成蔥段以及蔥絲。

2、泡在冰水後冰鎮卷曲，最後備用。

3、鱸魚洗凈後，延著背鰭劃三刀。

4、魚身二面灑點鹽巴，擺上薑片以及蔥段。淋上調味。

5、鍋中煮水，水滾後放入魚盤做清蒸的步驟，時間約15分鐘即可。

6、起鍋後取出蔥段以及薑片，擺上蔥絲。 *另起一小鍋，燒熱2大匙香油，淋上魚身上以及蔥絲。

7、此時蔥絲會嗆出香氣，顏色變得翠綠好看。

8、整個淋醬味道更有香氣與口感。

成品圖：