紙蒸泰式椰奶蝦連鍋子都洗懶人食譜

紙蒸泰式椰奶蝦是一款讓你連鍋子都不用洗的超懶人食譜，媽媽實在很忙碌，又要顧小孩、忙工作、傢裡還有一大堆傢事做不完，想到要煮飯，更是累到提不起勁，沒關系，這次KT要教你一招我常用的大絕招，完全不用電鍋，隻用平底鍋或炒菜鍋就可以完成的超級簡單泰式料理，將蝦子及食材、調味料通通用烘焙紙包起來，然後放在平底鍋用中火加熱5 -8分鐘即可。當紙包鼓起來像氣球時，就可以關火打開紙包直接裝盤，還不用洗鍋子呢!

紙蒸泰式椰奶蝦的做法：

1、準備一張烘焙紙， 大約40cmx40cm大小。

2、將小番茄切對半，大蒜辣椒切末，將蝦子去除腸泥，參考：3秒去除蝦子腸泥方法圖解。

3、依順序將蝦、椰奶、咖喱粉、蒜末、番茄、辣椒放在烘焙紙上，烘焙紙扭轉成口袋狀

4、倒入椰奶和鹽後，將烘焙紙扭緊密封

5、放在平底鍋中小火加熱3-5分鐘即可。

成品圖：

這款小吃因為烘焙紙包受熱產生蒸氣，在封閉的空間裡形成蒸氣循環，就能在短時間內將食物蒸熟，並保留所有食材的原汁原味，濃鬱香醇的椰奶加上辛香咖喱，以及鮮蝦的甜美海味，簡簡單單就能作出超道地的泰式風味餐。這樣的方式，比電鍋還節省50%的時間而且使用瓦斯爐加熱，節能又省電，絕對是忙碌媽咪們的超棒省時料理術喔!