黑糖發糕電鍋

馬上新處要到瞭，發糕是過年必備的。微站閱讀網今天教給大傢如何用電鍋來做發糕的方法，長輩說新年吃發糕是好兆頭，今年要發瞭節奏，所以在些把這個黑糖發糕的傢常做法分享給大傢。

黑糖發糕電鍋版的做法圖解：

1、取一小鍋，加水煮滾，再加入黑糖，稍微搖晃鍋子至糖融化，放涼備用。

2、過篩在來米粉、低筋面粉、泡打粉，加入放涼的黑糖水，攪拌均勻。

3、佈丁杯中放入杯子蛋糕紙模，將2舀入紙模中靜置15分鐘。

4、電鍋放入蒸架，加入2杯水，按下電鍋煮飯開關，水滾冒煙後開蓋將發糕放入。

5、約蒸20分鐘，以牙簽戳入發糕，無沾黏任何粉類就是熟瞭，若電鍋未跳起，可強制使其跳起。

成品圖：

黑糖發糕電鍋版怎麼做好吃技巧：

1、蒸發糕，一定要水滾後再放入，這樣發糕才會立刻受熱脹發。

2、用鐵器蒸發糕因受熱較快，也比較容易成功。

3、這份食譜是用口徑8公分的佈丁模，放入47x37mm的紙模，可以做4個。