翻糖玫瑰

主要涉及

小訣竅

1、如果僅是做玫瑰，可以直接用翻糖或者直接用幹佩斯，不用兩者都購買。此外網絡有許多自己動手制作翻糖的方子，若是有心力，也可以搜一下；
2、食用色素在此處也可以省略，可直接做成潔白無瑕的白玫瑰；
3、糖花用的鐵絲可以用牙簽進行代替；
4、如果沒有花瓣模具也可以一片一片捏，有幾朵是用中號的花嘴進行裁切然後拼合，個人更喜歡這種方式，隻是更費時；
5、晾花器具沒有特別準備，直接插到瞭花瓶裡，建議可以準備些泡沫塑料，或者充分利用手頭其他資源。

主料：翻糖(適量)，幹佩斯(適量)

將翻糖膏揉軟，按扁，用牙簽蘸少許色素置於翻糖中間

將色素用各種方法，徹底揉勻

將鐵絲的頭部做個彎鉤，用翻糖膏搓一個水滴形花心

組合好花心，然後放著待幹

墊子和搟面杖抹少許白油，將翻糖膏搟成薄片

用花瓣模具切出三瓣花片

不用的翻糖膏和花片及時用保鮮膜包裹好

取一花片用刀清晰的切出花瓣邊緣

薄海綿用滑粉包拍上少許分，防粘

花片放在薄海綿上，用圓頭塑形工具將花片打薄

打薄的花片移到厚海綿上，中間按凹

花瓣上用筆抹上粘合劑

將花心穿入花瓣中央，固定

第一片花瓣包住花心

跳過下一片花瓣包住花心

再跳過一片花瓣，包下一片花瓣

以此方法，包住剩下的花瓣

第一層花瓣完成（花骨朵）

同樣的方法打薄花瓣，第一片花瓣在厚海綿上按凹

跳過第二片，第三第四片花瓣按凹

翻面，將剩下的第二、第五片花瓣按凹

中央按凹

花瓣上用筆抹上粘合劑

將做好的花骨朵插入花瓣中央

兩片按凹的花瓣先固定好

再調整固定剩下的三片花瓣；

第二層花瓣組合完成；

同樣的方法打薄後，將五片花瓣都按凹

翻面，中央按凹

花瓣靠中心處用筆抹上粘合劑

將半開的花插入花瓣中心

調整好花型

綠色翻糖用之前同樣的方法，搟薄，壓出花托形狀

花托在薄海面上用圓頭打薄弄長，轉到厚海綿上按凹中央

花托上用筆抹上粘合劑

花朵插入花托中心點，調整粘合

1、如果僅是做玫瑰可以直接用翻糖或者直接用幹佩斯不用兩者都購買此外網絡有許多自己動手制作翻糖的方子若是有心力也可以搜一下；2、食用色素在此處也可以省略可直接做成潔白無瑕的白玫瑰；3、糖花用的鐵絲可以用牙簽進行代替；4、如果沒有花瓣模具也可以一片一片捏有幾朵是用中號的花嘴進行裁切然後拼合個人更喜歡這種方式隻是更費時；5、晾花器具沒有特別準備直接插到瞭花瓶裡建議可以準備些泡沫塑料或者充分利用手頭其他資源