冰皮月餅

冰皮月餅DIY，主要是抹茶，紫薯和原味冰皮

主料：冰皮月餅粉（粘粉，澄粉，糯米粉）(200g)，鴨蛋蛋黃(3個)，紫薯(3個)，豆沙(50g)，月餅模具(1-5個)
　　輔料：抹茶粉(5-10g)

原味冰皮成品

先將冰皮月餅粉文火炒熟。以及炒100g糯米粉備用，作為幹粉使用。

和粉。 根據口味適量加入黃油和糖。

和面。

原味冰皮面團。

取一部分面團加上適量抹茶粉

抹茶味冰皮面團

取適量面團加上紫薯泥

紫薯味冰皮

三種口味哦，色澤不錯

蛋黃餡

豆沙餡

看著不雜滴，但是它是豆沙哦

三種餡，好看吧

去30-50g面皮

壓平，把豆沙餡包好。粘上熟糯米粉，用模具壓。月餅出爐瞭！！

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

豆沙的作用

提高免疫力,安神除煩,補充能量

豆沙食用禁忌

紅豆沙與羊肝相克，同食會引起中毒。綠豆沙不宜與鯉魚同食。