春卷脆皮

這個春卷皮做法真的很簡單，也可當新年餅呢！傢人朋友吃瞭都說好吃又脆口！春卷皮本來就是稍微有咸味。如果不喜歡撒糖粉，以也可直接炸好吃呢！一個做法兩個口味品賞何樂而不為呢！

主料：現成春卷皮(適量)
　　輔料：糖粉(適量)，油(適量)

簡單的材料：-

春卷皮事先從雪櫃拿出來解凍一下。解凍後的春卷皮，一張一張慢慢的撕開。

重疊幾張再有剪刀剪成一小張大約手指大小。

燒熱鍋，下油燒熱開始的時候油溫可以稍微高一點。 （油要幹凈，不能一直重復回用，這樣炸出來才好看）

把春卷放去炸，轉中火，

等快好的時候，又要開大火，這樣春卷皮才沒那麼粘油。

炸稍微上色瞭，盛起。

將炸好的春卷皮入盛有吸油紙的碗裡。

稍微涼將春卷皮放入一個碗裡。

撒上適量的糖粉在春卷皮上，然後用手慢慢的撈均糖粉。

糖粉份量於個人嗜糖的甜度自行加++。撈均後，盛入罐裡收緊即可。
（要吃咸的，就可以省去步驟（9）和（10）特涼盛入罐裡收緊即可）

成品圖@@香脆呢！

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：

1.將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可;

2.將面團餳放2-3小時;

3.取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

春卷皮的作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

春卷皮食用禁忌

高血壓，冠心病，動脈硬化，高脂血癥不宜食用過多。