香菇菜肉丸子

香菇菜肉丸子制作可能需要花一些時間，但是肉餡、香菇和白菜的自然清甜，丸子蒸到軟嫩，入口即化，連醬汁也要一起香氣四溢，吃到最後一口都是美味，也是一種幸福的堅持。

香菇菜肉丸子食材明細：

豬絞肉300g，新鮮香菇100g，大白菜100g，蒜末1大匙，雞蛋1個，地瓜粉3大匙

調味料A：

李錦記蒸魚醬油3大匙，胡椒鹽1/2茶匙，米酒1大匙，香油1大匙

調味料B：

李錦記蒸魚醬油2大匙，水1大匙，香油1/2茶匙

香菇菜肉丸子的做法圖解：

1、主材料備齊。。

2、取一深盆將豬絞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及調味料A通通放入。

3、仔細拌勻後用手將餡料甩打出黏稠度。

4、抓取適量餡料並搓成丸子狀排列在有深度的盤子中。。

5、淋上調勻的調味料B後放入蒸鍋中，水滾後維持中火蒸約20分鐘即可。

6、軟嫩入味，入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李錦記蒸魚醬油不死咸的甘甜滋味，帶出丸子餡本身香菇和大白菜的鮮香，一口咬下多汁又美味，是蘊含瞭滿滿溫暖的一到料理喔。

成品圖：