自制風味臘肉

制過臘腸後趕著天氣和餘興立馬再曬些臘肉，臘肉跟臘腸相比起來簡單多瞭，省時省力動沒省味哦，珍著這個臘味十足的天氣，咱們繼續臘臘臘......

主料:上等的五花肉(15條)
輔料:

準備好五花肉洗凈瀝幹水份備用。

各種調料備好。

豬肉每條先用鹽擦遍均勻，再加入所需的調料。

五花肉翻均勻，讓所有肉都沾有調料，多翻幾遍。

約每隔3小時翻動一次，充分讓其入味。

當天中午醃至第二天中午就可以起水晾曬瞭。

起水晾掛最好見太陽，這樣臘味很香，（老媽子總這樣嘮叨，準沒錯）

天氣報告還算準，陽光明媚，曬瞭一天的臘肉比剛掛時漂亮多瞭。

湊近一聞，很香的臘肉味。

來張近照。

第4天的樣子。

晚上從天臺收回到陽臺晾。