臺式三杯雞
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韓味雞翅
主料：雞翅中(適量)，尖椒(適量)
翅中剁成兩半。
雞翅冷水下鍋，放少許料酒，薑片，煮出血沫臟東西，撈出。
雞翅冷水下鍋，放少許料酒，薑片，煮出血沫臟東西，撈出。
鍋內放少許油，煸炒翅中至金黃色。
放韓國辣醬一起煸炒片刻。
放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮。
煮至湯汁粘稠快幹，放入少許尖椒。
放入白糖
炒至湯汁收幹，放入少許醋精，炒勻關火即可。
一點心得*雞翅要過下水去除血沫雜質還能去除腥氣*辣醬多放點更有味道*辣醬已經很有滋味所以沒有放鹽口重的朋友可以適當放鹽調味*最後放點糖和少許醋精更提味相關推薦