培根菠蘿炒飯

培根菠蘿炒飯的做法:

2、胡蘿卜切好備用。

3、培根和火腿腸分別切好備用。

4、雞蛋打散到碗裡備用。

5、 菠蘿從三分之二處切開，菠蘿肉用勺子挖出備用，殼留做容器。

6、鍋裡放油，油熱後加入培根和火腿腸煸炒。

7、加入胡蘿卜丁和米飯煸炒均勻。

8、將雞蛋液沿鍋邊淋入。

9、煸炒均勻。

10、調入適量鹽和生抽醬油。

11、最後放入菠蘿粒和杏仁煸炒均勻即可。

成品圖:

培根菠蘿炒飯怎麼做好吃技巧：

1、雞蛋的話可以提前炒好，也可以在後面炒飯的時候和米飯一起炒，都可以的。

2、炒飯裡可以加入其他蔬菜，像青椒，豌豆粒玉米粒之類的。

美食拓展:

菠蘿為鳳梨俗稱，是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。 市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除;而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”，不需要用到劃出一道道溝。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。