鮮肉湯圓
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今天想做簡單一點的飯菜,結果那兩口人也沒好好吃。
主料:面粉(適量)
輔料:紫薯(適量),南瓜(適量)

將南瓜切片蒸熟。冷水下鍋蒸10分鐘。

將蒸好的南瓜壓成泥,加少許冷水和鹽,倒入面粉,揉成光滑的面團。靜置30分鐘。

將紫薯切片蒸熟。冷水下鍋蒸10分鐘。

將蒸好的紫薯壓成泥,加少許涼水和鹽,倒入面粉,揉成光滑的面團。靜置30分鐘。

用壓面機分別把兩塊面團壓成面條。

把面條下鍋煮熟,過涼水。盛到盤子裡。這時你想吃什麼鹵,就澆什麼鹵。鹵子不要錢!

這是我做的韭菜雞蛋鹵。