韭菜豬肉盒子

主料:南瓜(200克)，面粉(300克)
輔料:豬肉(200克)，韭菜(150克)，花生油(25毫升)

南瓜切小塊，用微波高火加熱6分鐘。取出後制成南瓜泥。

面粉放入盆中，加入南瓜泥和成稍軟的燙面，餳20分鐘。

將面團放到面板上稍揉一下。

豬肉切成細丁。

韭菜洗凈。

將韭菜切碎，蔥、薑切末放入肉餡中。

加入花生油25毫升、甜面醬25克、生抽10毫升、老抽10毫升、鹽3克料酒10毫升、雞精2克、蔥、薑調勻。

將面團搓成長條。

切成12克1個的劑子。

搟成薄皮，放上餡包成包子。

隨自己喜好捏成花邊。

鍋裡放少許油，5成熱放入盒子。

小火煎制。定型後翻過來，再煎另一面。

煎到兩面金黃後出鍋。

盛入盤中。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。