芝麻加餐棒

每天甜味兒的零食，會不會長胖呢，來個咸香的面包棒吧，嘿嘿~~

主料：高筋粉(200克)，低筋粉(50克)
　　輔料：黃油(10克)，鹽(10克)，細砂糖(10克)，水(150g)

後油法揉至擴展階段

蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大

排氣分成兩等分蓋上保鮮膜松弛15分鐘

把面搟成厚度約1厘米的長方形薄片

在面片上均勻地刷上蛋白，再撒上混合好的黑白芝麻，用手輕輕地將芝麻壓緊

用刀切成寬約0.8--1厘米的長條形

雙手將面團扭成卷曲狀，排入鋪瞭錫紙的烤盤中，進行最後發酵約15分鐘

烤箱180度預熱，在烤爐的內壁噴水，產生水氣，160度，約15--20分鐘，至表面呈現金黃就可以出爐瞭

涼後放進袋子裡面，帶去辦公室，同事加餐最好不過啦，哈哈

再來一張

O(∩_∩)O~

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。