奶酪焗蝦

奶酪牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。秋天正是吃海鮮的最好季節。這時候的大蝦肥美無比，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 這款奶酪焗蝦我運用瞭總統安文達切絲奶酪和總統脫鹽黃油塊，是一道營養豐富，奶香味十足的傢常西餐。

主料：鮮蝦(8隻，)，總統安文達切絲奶酪(30克)
輔料：總統黃油(10克)，土豆(100克)

準備好所以食材。

土豆洗凈去皮，切成大片。

入蒸鍋，蒸至土豆軟糯。

趁熱加入黃油 鹽 黑胡椒攪拌均勻。

加入牛奶攪拌均勻，用勺子碾成糊狀成土豆泥。

將蝦洗凈去掉須腳、蝦劍。

用刀從蝦的背部將蝦肉切開，取出蝦線。

逐個放入鋪好錫紙的烤盤中。

在蝦肉上撒少許鹽，醃制10分鐘。

將拌好的土豆泥填在蝦背上。

在土豆泥上撒上總統安文達切絲奶酪。

烤箱預熱200度、中層、烘烤10分鐘即可。