山核桃酥

山核桃酥是一種零食餅幹，山核桃的營養價值不菲，用山核桃做出的美食回味無窮，譬如茶糕，味道真的很贊。山核桃酥具有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

山核桃酥的做法圖解:

1、所有原料稱好後倒入大盆中。

2、翻拌均勻。

3、加入山核桃繼續翻拌。

4. 揉成團後，分成15克一個。

5、烤箱上下火預熱180度，烤20分鐘。

6、置涼後密封保存，次日回油吃最佳。

成品圖：

山核桃酥的做法小技巧：

1、用豬油做的香酥餅更可口，而且最好在做好的一日後吃，回油後的餅幹更酥香。

山核桃酥的營養功效：

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、是營養價值高，山核桃果肉中含有22種礦物元素，其中鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，營養價值高，並有潤肺強腎，降低血脂，預防心病之功效。

3、是滋養生功效強，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育，兒童常吃有利於生長發育、增強記憶、保護視力，中老年人常吃，可保心養、益智延壽等等。

4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。