抖音紅燒茄子煲

最近抖音上面一紅燒茄子煲吸引瞭我的眼球，這道菜做法簡單，色澤鮮美，配上米飯一起吃超級下飯，制作非常簡單，就是把茄子切滾刀，然後做好調料汁，煮熟即可，下面把抖音這款網紅小吃紅燒茄子制作方法分享給大傢。

材料明細：

茄子2個，鹽適量，蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，辣椒適量(自己喜好添加）

抖音紅燒茄子煲的做法:

1、先把茄子洗幹凈，然後切滾刀。

2、切好的茄子放入盆子裡，倒入鹽，用手拌均勻，醃出10分鐘，醃出水分。

3、醃茄子的時候把大蒜切粒，辣椒切碎備用。

4、 做調料汁：碗中加入蒜末，白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，加入切好的辣椒，然後加入淀粉水攪拌均勻。

5、把醃好的茄子擠幹水分。

6、然後加入淀粉攪拌均勻。

7、鍋中倒油，燒熱後倒入茄子，炒軟，倒入上面做好的料汁

8、燜煮一下，最後大水收汁，起鍋有撒上蔥花即可。

成品圖：