咸味糍粑

糍粑是很傢常又普通的大眾早點小吃。外焦脆內香軟，吃著香酥可口，唇齒留香。是老少皆宜的一道美味小吃。糍粑分咸甜兩種口味，我最喜歡咸味，所以做個咸味的給大傢分享。

主料:糯米(300克)
輔料:

準備好所有的食材。

糯米淘洗幹凈放入電飯鍋加入適量的清水。

煮成糯米飯稍微涼一涼備用。

冷涼的糯米飯加入適量的鹽。

在加入切碎的蔥花。

帶上一次性手套把糯米翻拌均勻。

壽司卷簾上鋪上保鮮膜放入糯米飯。

把糯米飯卷成長條。

然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。

取出糯米飯切成圓片。

鍋中油燒熱放入糍粑炸制。

微黃定型撈出瀝油。

然後再次復炸一遍。

外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質