魚丸雜菌煲

傢裡兩個小孩都喜歡吃蘑菇，所以我傢冰箱總是備有各種蘑菇，變著花樣吃，百吃不厭呢。

主料：魚頭湯(1小鍋)，魚丸(1包)
輔料：白玉菇(150克)，口蘑(454克)，金針菇(1包)，嫩豆腐(1盒)，魔芋絲(1盒)

豆腐切小塊，魚丸和魔芋絲用水沖洗一遍。

魚頭湯燒開，把薑片，豆腐，魚丸和魔芋絲放入。

各種蘑菇洗幹凈。

西芹和蔥切段。

魚丸浮起後，把蘑菇放入繼續燒開。

最後放入蔥和西芹，放鹽調味即可。

菜湯一鍋端。

魚丸的作用

1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。