湯年糕

因為時差的關系，我們這今天才是冬至。按傢鄉的習俗，冬至要吃湯圓，可是兒子和女兒都不喜歡吃湯圓，倒是喜歡吃年糕，都是糯米做的冬冬，啥就不一樣呢？沒辦法，咱今天就吃湯年糕啦。

主料:年糕(1包)
輔料:臘腸(4根)，裡脊肉(1小塊)，花枝丸(1碗)，小蝦米(2大匙)，大白菜(1個)，鮮淮山(1小段)，胡蘿卜(2根)，鮮香菇(10來朵)，幹貝(半碗)

小蝦米用溫水泡軟。（泡的水留著備用。）

幹貝用溫水泡軟。（泡的水留著備用。）

臘腸和花枝丸切片。

裡脊肉切片，用料酒和太白粉醃10分鐘。

胡蘿卜和鮮淮山去皮，切粗條。

香菇洗凈,切小片。

大白菜切粗絲，洗幹凈。

蔥切段備用。

年糕用溫水稍泡軟。

大湯鍋放入雞湯和適量的水，倒入蝦米，幹貝和泡的水，燒開，煮15分鐘。

放入薑，香菇，花枝丸，裡脊肉，胡蘿卜，鮮淮山，臘腸煮開。

放入大白菜煮軟。

放入年糕和蔥段煮軟，放鹽調味即可。

湯很鮮，好吃。

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。