香辣勁爆魷魚

魷魚是街頭巷尾都可以看到的一種美味美食，非常受大傢的喜愛，我們在街上吃到的魷魚大多都是用鐵板烤制燒制而成的，這種魷魚吃起來爽口，但是不衛生，也不好看，自然也拿不出手去招待客人，今天咱在傢做上這麼一道香辣勁爆魷魚，隻要有一個炒鍋就足夠瞭，炒出來的魷魚，雖然沒有鐵板烤的那個外焦裡嫩的口感，但是它也多瞭一點滑嫩，加瞭調汁更是香辣十足。

香辣勁爆魷魚的做法教程：

1，魷魚去內臟去表膜洗凈備用。

2，將魷魚須切成大小均勻的條狀，魷魚塊狀改花刀切開，放白酒，白胡椒粉醃制。

3，將醃好的魷魚焯水，水裡放一勺料酒去腥。

4，薑、蒜切小片，蔥切段。蒜蓉辣醬、甜面醬，蒸魚豉油、料酒、白糖、老幹媽、麻油，高湯調好汁備用。

5，置鍋火上燒熱油，放薑、蒜、洋蔥爆香。

6，放入調好的味汁，下入焯水的魷魚翻炒均勻，放入蔥段即可。

成品圖：

香辣勁爆魷魚的美味小竅門：

1、焯水的時候，看到魷魚變白打卷即可，不要等水開，那樣魷魚就老瞭。

2、醃制魷魚的時候放點白酒可以去除魷魚的腥味。

3、調汁的量根據個人的口味添加。

香辣勁爆魷魚的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，很是不錯的呢，香辣十足，開胃下飯。