淡奶油玫瑰醬磅蛋糕

買瞭一瓶玫瑰醬，除瞭泡水喝，先用它來做個蛋糕嘗嘗，蛋糕吃起來有淡淡的玫瑰香味，很好吃。

主料：黃油(120克)，細砂糖(120克)，全蛋(120克)，淡奶油(100克)，香草精(1茶匙)，低筋粉(150克)，玫瑰醬(20克)

黃油軟化後，加入細砂糖攪打至顏色發白，體積變大。

少量多次地加入蛋液，每加一次要攪勻再加下一次（我分瞭6次）。

分三次加入淡奶油（淡奶油是冷藏的，所以最好放入熱水中溫一下）。

加入香草精攪打均勻。

加入玫瑰醬，稍微攪拌一下。

篩入低筋粉，慢慢翻拌。

翻拌至沒有幹面粉即可。

倒入模具中，烤箱預熱，170度，上下火，倒數第二層，烤40--45分鐘。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。