冬瓜金勾湯面

天氣越來越熱，吃什麼都沒什麼味口，就想找點別的主食吃吃，就試試冬瓜金勾湯面吧，簡簡單單的做法，但是非常的開胃爽口好吃，而且冬瓜具有清熱解毒利尿的功效哦！

冬瓜金勾湯面的做啊：

1、備好所用食材，鍋裡加油下薑爆香，再將金勾泡洗控水後下鍋。

2、小火炒至金勾出味，再將冬瓜改刀下鍋，炒至冬瓜變得有點透，再加入清水，煮至湯底大開，食材出味後，再盛出一份湯，再將面條下鍋。

3、煮至面條熟透後，加適量細鹽調味，這樣子湯也好瞭，早上湯面也有瞭。

成品圖：

冬瓜的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

冬瓜的功效與作用：

1、減肥降脂，冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2、護腎，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3、清熱化痰，有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4、防癌抗癌，防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

5、潤膚美容，冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

冬瓜的食用方法：

1、瓜性涼，不宜生食。

2、瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

3、瓜與肉煮湯時，冬瓜必須後放，然後用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。