鹵兔腿

日常生活中吃慣瞭一般的傢禽，也需要野味來享受下。兔肉營養豐富,並且毫無油膩口感。吃起來香醇鮮嫩，味道好極瞭。鹵味的兔腿，想想都口水直流。微站閱讀網教你如何做出美味的鹵兔腿。

鹵兔腿的做法：

1、冷凍的兔腿，先化凍，洗凈。

2、鍋裡放水，大火燒開，放入兔腿焯水，同時放入料酒去腥。

3、大火燒開，煮出浮沫，倒掉熱水，冷水沖洗兔腿;瀝幹水分待用。

4、準備蔥薑、大料等。

5、鍋裡另外放水，放入所有的香料;開鍋後放入所有的兔腿。

6、放入老抽、蠔油。

7、放入鹽、白糖。

8、蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火煮一個半小時;不要撈出來，繼續在鍋裡泡著，我是泡瞭一夜，味道已全部浸入;第二天再次燒開鍋，小火煮30分鐘左右，即可全部撈出。

成品圖：

兔肉的食用功效：1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。