華夫餅

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。而市面上的華夫餅多半都有添加劑吃起總是不放心。其實華夫餅做起來非常簡單，沒有任何技術含量，隻要把材料全部混合起來烤熟就可以瞭，完全可以自己在傢做出來，還等什麼，趕快跟我一起試試吧!

華夫餅的做法：

1、將低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合過篩備用，黃油隔熱水融化。

2、雞蛋打入大碗中，加入白糖和鹽，用蛋抽攪打均勻。

3、加入牛奶攪勻，加入過篩後的面粉攪拌成無顆粒的面糊，倒入融化的黃油攪勻。

4、將華夫餅模放燃氣上燒熱，在內部刷一層融化的黃油，將面糊直接倒入模具中約九分滿。

5、立即蓋上蓋子，調至中小火烘烤約1分鐘，再翻面烘烤1分鐘，至模具邊緣縫隙沒有水蒸氣冒出，再繼續烤一下就有香味溢出瞭，打開蓋子將華夫餅倒扣出來降溫，可直接吃或搭配自己喜歡的水果醬料或冰激凌一起吃。

成品圖：

華夫餅小提示：

1、華夫餅剛出爐時趁熱食用口感最佳。

2、烘烤的時候如果掌握不好，可以揭開看一下，等到沒有水蒸氣後再烤一下燒成金黃色就差不多瞭，烤好的華夫餅很容易脫模的，如果還粘著模具說明還沒烤好。

3、華夫餅可以直接吃，也可以搭配各種自己喜歡的新鮮水果、果醬、沙拉醬、蜂蜜或是冰激凌，還可以夾在兩片中間一起吃，夏天吃華夫餅搭配冰激凌比較爽口哦。

4、華夫餅模可以在網上購買，如果沒有可以用平底鍋來做，舀一小勺到鍋裡煎成小圓餅狀即可，一樣很好吃。