花朵饅頭

主料:中筋面粉(適量)，安琪酵母(適量)
輔料:枸杞(適量)

將安琪酵母放入溫水中，靜置10分鐘。

將上面的水緩緩倒入面粉盆中，一邊倒一邊用筷子攪拌，成絮狀後，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵，等約是原體積2倍大時就可以瞭（用手指按下去，不會反彈，裡面層蜂窩組織狀）。

發酵好的面團再面板上再揉一會，排出空氣。

取適量面團，揉圓，搟成約1公分厚的面皮。

用模具壓出形狀來。

靜置約20分鐘左右。

準備幹凈枸杞。

將枸杞點綴上，涼水入鍋蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

成品出爐。

中筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

。

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。