辣白菜炒牛肉

辣白菜炒牛肉是用辣白菜與牛肉搭配做出來的一道美味。大傢都知道，辣白菜是韓國的一道經典發酵菜，因其酸、甜、辣、脆而廣受歡迎，把辣白菜配上鮮嫩的牛肉吃起來口感脆嫩、味道豐富，非常的開胃下飯。

不過，今天介紹的這道菜中所用的辣白菜不是韓國產的，是自己傢做的，比韓國辣白菜的辣度要低，而且色澤鮮亮。除瞭沒那麼辣之外，這道辣白菜炒牛肉的做法也非常的簡單，用大火爆炒，幾分鐘就可以做好瞭，下面就來為大傢詳細介紹這道辣白菜炒牛肉的做法與技巧。

辣白菜炒牛肉的做法教程：

1.辣白菜切塊，牛肉切片，洋蔥切塊，薑切片備用。

2.牛肉用淀粉和生抽抓醃一會。

3.油熱後下薑片爆香，下入牛肉後快速煸炒。

4.看到變色立刻加入洋蔥塊翻炒幾下，然後就加入辣白菜，再加點生抽翻炒均勻，立刻關火出鍋。

成品圖：

辣白菜炒牛肉的美味小竅門：

1、牛肉千萬別炒久瞭那就老瞭咬不動瞭。

2、整道菜要用大火爆炒，才會更好吃。

3、辣白菜有咸味所以不必加鹽。

4、雖然這裡的辣白菜是自己傢醃的，如果大傢換成韓國辣白菜來做的話也很不錯。不同方法醃制出的辣白菜，做出的味道大不相同，且各具風味。