黑芝麻花生餅幹

主料：面粉(80g)，玉米淀粉(20g)，玉米油(40g)，糖(60g)，花生米(40g)
　　輔料：蘇打(適量)，泡打粉(適量)，黑芝麻(適量)

炒熟的花生米壓碎

雞蛋打在盆裡加糖

攪拌均勻

倒入玉米油拌勻

加花生碎、黑芝麻

混合均勻

篩入所有粉類

和成面團

搓成圓球放烤盤裡再輕輕按扁

上下火200度烤25分鐘

玉米淀粉的作用

有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長