雞絲炒黑豆芽

豆芽分很多種，黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽，豆芽吃起來清新細嫩，物美價廉，被人們所喜愛，今天這道雞絲炒黑豆芽用的是黑豆芽，黑豆芽相對於其它別的豆芽來說，味道更加的清新，並且吃起來也是更加的美味，所以用黑豆芽搭配著雞肉炒制，清新的味道不僅可以去除雞肉的腥味，還可以讓雞肉吃起來也一股清新的味道，不膩口。

雞絲炒黑豆芽的做法教程：

1、雞胸肉切絲，青椒切絲。

2、肉絲中放入胡椒粉、鹽、黃酒、和幹淀粉，抓拌均勻後再放少許的油。

3、鍋中放油，把雞肉絲放入煸炒至變色盛出，放少許的油炒香薑末和辣椒，倒入豆芽翻炒均勻後蓋蓋燜1分鐘。

4、放入青椒，炒好的肉絲放入，最後再放適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

成品圖：

雞絲炒黑豆芽的美味小竅門：

1、鹽要最後放，否則豆芽過早遇到鹽會殺水，炒出來的豆芽會很細而且口感也變柴啦。

2、雞絲盡量切的細一些，我切的就粗瞭，不夠好看。

3、豬肉醃制一下，這樣炒的時候肉絲不會扒鍋。

雞絲炒黑豆芽的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不過雞肉的膽固醇比較高，所以有高膽固醇的朋友不要食用哦。