芹菜葉肉餡春卷

主料：春卷皮(16張)，肉末(130克)，芹菜葉(125克)

材料：春卷皮、肉末、芹菜葉（已清洗）

將已清洗的芹菜葉放在案板上切碎。

隨後，將切碎的芹菜葉放入碗中，合入肉末。

接著，加適量的料酒。

加適量的生抽。

加適量的鹽。

加適量的雞精。

調味拌勻成餡料。

然後，取春卷皮放在案板上。

擱入餡料。

包好。

全部包好的芹菜葉肉餡春卷。

最後，將包好的春卷下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。

出鍋、裝盤，就可以美美地享用嘍。。。

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：

1.將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可;

2.將面團餳放2-3小時;

3.取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

春卷皮的作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

春卷皮食用禁忌

高血壓，冠心病，動脈硬化，高脂血癥不宜食用過多。