金槍魚

主料：金槍魚(1條)
輔料：香菇(2朵)，蔥(2根)，薑(適量)

金槍魚洗凈，撒上少許鹽

香菇剪成小條，提取泡發

蔥切成茸

薑切成絲

鋪一些薑絲在魚的下面，魚上面再撒些蔥，放鍋裡，開水蒸10分鐘

魚蒸熟後把魚上面的蔥取下來，不取也行

再撒上生的蔥茸，喜歡吃的，多弄點，不喜歡吃的，少弄些，淋上醬油

另起一鍋，油熱後，放香菇絲，翻炒幾遍後放薑絲

炒好後淋在魚身上就行瞭

金槍魚做法技巧

金槍魚是西餐常用魚之一，也可加工成罐頭食品，或制作金槍魚壽司。

金槍魚的作用

1．魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品;

2．金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素;

3．金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

金槍魚做法技巧

金槍魚是西餐常用魚之一，也可加工成罐頭食品，或制作金槍魚壽司。

金槍魚的作用

1．魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品;

2．金槍魚中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素;

3．金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。