紫薯芝麻薄脆

雨後的陽光明媚起來，雨後的空氣更加新鮮，做一份紫薯芝麻薄脆，捧一本書，坐在陽臺上慢慢品味。

紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥

加入兩小勺粗糧面，加一點點水（本想加牛奶的但是傢裡沒有瞭）

將面揉成光滑狀態

用保鮮膜包好，放在暖和的地方醒20分鐘，至柔軟光滑

這是醒發後的面團

將面團用搟面杖搟成薄餅，用礦泉水瓶蓋壓出一個個的小餅，將邊緣部分揭掉，小餅放好。

將剩下的部分加入芝麻、糖，揉成團，

再搟成餅重復6的過程

這是做好的小餅，最後一小塊壓成一個大一點的小餅

鍋中加少許油燒熱鍋後將小餅擺好，不時得動一下小餅，以防粘鍋。一面烤好後翻過來烤另一面，註意火一定要小，否則易糊。烤到表面有焦黃色出鍋

取一本書，還有自己縫制的小兔子，坐在陽臺上慢慢品味

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病