提拉米蘇蛋糕

提拉米蘇蛋糕是我們經常吃的一種蛋糕，而我今天就做它，關鍵是我的做法簡答，口感還是柔軟甜美，非常的好吃，深受我們傢小孩子們的喜愛哦！

提拉米蘇蛋糕的做法：

糖漿：

1、水200克，咖啡粉末60克，30度糖漿120克，咖啡利口酒30克

2、將水煮沸關火，加入咖啡混合後蓋上蓋子悶2分鐘，過篩，冷卻後加入糖漿和酒待用。

意式蛋白霜的做法：

蛋白50克、細砂糖20克、水25克、細砂糖80克

1、蛋白和20克細砂糖一起打至濕性發泡.80克細砂糖和25克水煮至120度,沖入1法的蛋白霜中,繼續用打蛋器攪打至溫度下降至40-50度。

2、鮮奶油250克 打發冷藏備用、吉利丁片5克奶酪250克。

提拉米蘇蛋糕做法：

1、將意式蛋白霜加入一部分鮮奶油拌勻,再將餘下的鮮奶油加入混合均勻 ,邊攪邊加入融化的吉利丁。

2、 用打蛋器輕拌奶酪。

3、1+2輕輕拌勻。

4、蛋糕片入模具,，刷上一層糖漿後,擠入倒入慕斯，再蓋蛋糕片，淋滿慕斯糊,抹平，入冰箱冷凝後脫模即可。

成品圖：

咖啡的功效：

1、助力消化 ，咖啡裡有咖啡因這大傢都知道。咖啡因可以刺激神經和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，這都已經被大傢熟知。其實咖啡對於腸胃來說，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。我們在辦公室的下午，經常會沖一杯雀巢黑咖啡來幫助消化午餐，就是這個道理。

2、有助減肥，有一陣兒特流行喝咖啡減肥。我們辦公室的女孩多，對這相當關註，很長一段時間辦公室裡都是雀巢咖啡的味道。咖啡可以減肥，這恐怕很多女孩都知道。但是恐怕是隻知其一不知其二吧，喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效!註意咖啡主要的熱量是在於你加入的奶精和糖。

3、抗氧化功效，最近，抗氧化功能的食物熱得一塌糊塗。大傢都怕老吧，呵呵~~!因為，咖啡的抗氧化功能可以對抗自由基對人體的傷害。有研究顯示，咖啡所含的抗氧化物質比茶多瞭四倍，還能預防心血管疾病。還有，咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色又具有苦味。而且，咖啡在加瞭奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。

4、預防眼睛幹澀，有人做過調研，常常喝咖啡的人罹患幹眼癥的幾率，比不喝咖啡的人要低的多。咖啡有一種成分叫嘌呤，對眼睛具有某種保護作用。所以，像我們天天坐在電腦前，準備一盒便捷的雀巢咖啡，偶爾喝一杯會起到預防眼病的作用。但是，對於已經罹患幹眼癥的人以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。

5、可緩解疼痛，經常因失眠會頭痛，每當這沖上一杯雀巢咖啡，確實有緩解的作用。其實這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，不過要是晚上那就算瞭吧。