黑雪山蛋糕

來做美味早餐吧——黑雪山蛋糕

主料：無鹽奶油(100g)，低筋面粉(100g)
　　輔料：泡打粉(2g)，糖可可粉(10g)

無鹽奶油放在室溫下軟化。

加細砂糖先橡皮刮刀拌勻。

再用攪拌機攪拌均勻。

加入香草精，接著分次加入全蛋。

以快速方式攪勻成奶油糊。

篩入低筋面粉及泡打粉。

改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕地拌合成均勻的面糊。

取一半的面糊（約150g），篩入小蘇打粉和無糖可可粉，用橡皮刮刀輕輕地拌合成均勻的可可面糊。

用橡皮刮刀先將原味的面糊刮入烤模內。

接著再刮入可可面糊，用橡皮刮刀微微拌合兩種面糊。

烤箱預熱180度，烘烤約30~35分鐘。

因為樣貌很像黑雪山，因此我就給它取名黑雪山蛋糕。它屬於重油蛋糕，吃起來很香很回味哦。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。