香蔥蘇打餅幹

主料：低筋粉(100g)，植物油(20g)
　　輔料：水(45g)，鹽(2g)，香蔥碎(適量)，小蘇打(適量)

各類食材稱量好，面粉也稱量好。

把植物油（10g）、鹽、香蔥碎、小蘇打、水加到稱量好的面粉裡。

揉成光滑的面團，蓋上潮濕的屜佈餳瞭20分鐘

取出搟成薄片 （案板上事先撒瞭些幹面粉），倒瞭剩下的10g植物油

植物油塗抹均勻

將面團的兩端朝中間折過來

再對折，像疊被子一樣

搟開成長方形面片，再重復步驟5

搟成薄片，用叉子在面片上叉些小孔

用刀將面片分割成小長方形小塊，擺入烤盤，中間稍微隔些空隙，再松弛15分鐘。

烤箱預熱180度，烤10分鐘左右，看著變金黃色就可以出爐啦！